Sisällysluettelo
6 hengelle
Valmistelu: 10 minuuttia
Ruoanlaitto: 45 minuuttia
Ainesosat
- 6 isoa, ei liian kypsää persikkaa
- 400 g ruskeaa sokeria
- 1/2 litraa vettä
- 1/2 litraa kuivaa valkoviiniä
- 3 pientä oksaa rosmariinia
- vaniljajäätelö
1-Valmista siirappi. Kaada isoon kattilaan vesi, viini ja sokeri. Keitä korkealla lämmöllä hyvä puoli tuntia (aika, joka tarvitaan siirapin peittämiseen puulusikalla).
2-Sillä välin kypsennä persikat suuressa määrässä kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan.
Valuta ja kuori ne.
3-Kun siirappi on valmis, upota siihen persikat ja rosmariini ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
4-Poista persikat varovasti siirapista ja anna niiden jäähtyä.
5-Leikkaa persikat puoliksi. Poista ydin ja esittele heille kauha vaniljajäätelöä ja ripaus siirappia.
Säilytä loput siirappista, voit käyttää sitä makeuttamaan jogurttisi ja leivonnaiset.
Hemmottele itseäsi,
Eloise.
