Sisällysluettelo
Valmistelu: 15 minuuttia
Ainekset:
4 hengelle
- 1/2 espanjalaista "kanarian" keltaista melonia
- 1/2 valkosipulia
- 30 g hasselpähkinöitä
- 1 kourallinen sokeroituja mustia oliiveja
- muutama mintunlehti
- muutama basilikan lehti
- 100 g fetaa
- vettä
- siiderietikkaa
Pukeutumista varten
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- suola
- pippuri
- 10 g hasselpähkinöitä
- Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja liota sitä etikassa ja vedessä pehmentääksesi sitä.
- Leikkaa 4 viipaletta 1/2 meloniin. Leikkaa jokainen 8-10 osaan
- Pilko minttu ja basilika hienoksi
- Sekoita kulhossa meloni, minttu, basilika, oliivit, karkeasti pilkotut hasselpähkinät ja murennettu feta
- Valmista vinaigrette sekoittamalla oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Lisää muutama hienonnettu hasselpähkinä.
- Kaada kastike salaatin päälle; sekoita. Peitä sipulilla ja tarjoile heti.
Hemmottele itseäsi !
Sana Eloiselta:
Tämä alun perin Espanjasta tai Etelä-Ranskasta peräisin oleva suuri pitkänomainen keltainen meloni, jonka kuori on kova, sileä tai ryppyinen, sisältää vaaleanvihreää lihaa, makeaa ja mehukasta, hyvin janoa sammuttavaa.
