Valmistelu: 20 minuuttia / 45 minuuttia lepoa
Ruoanlaitto: 12 minuuttia
Ainekset:
Kymmenkunta isoa evästettä
- 70 g voita
- 150 g ruskeaa sokeria
- 2 munaa
- 200 g + 90 g tummaa suklaata
- 125 g jauhoja
- 20 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 C. tl hiivaa
- 1/2 tl. teelusikallinen suolaa
- 125 g SAN -pähkinäydintä + 10 SAN -pähkinäydintä
1 - Pilko karkeasti veitsellä 200 g suklaata ja sulata ne uunissa tai mikroaaltouunissa.
2 - Järjestä sokeri ja kuutioitu voi isoon salaattikulhoon (tai monitoimikoneen kulhoon) ja sekoita, kunnes saat kerman. Lisää munat yksitellen sekoittaen hyvin joka kerta ja kaada sitten haalea sulatettu suklaa. Sekoita.
3 - Siivilöi jauhot, kaakao ja hiiva kulhon päälle. Lisää suola ja sekoita juuri sen verran, että kaikki sekoittuu.
4 - Leikkaa loput 90 g suklaata suuriksi siruiksi ja 125 g pähkinänsiemeniä puoliksi. Lisää ne taikinaan ja sekoita varovasti. Laita taikina jääkaappiin 45 minuutiksi kovettumaan hieman.
5 - Kuumenna uuni 180 ° C: seen (Th. 6). Muotoile isolla lusikalla 80–90 g taikinapalloja. Aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille, 5 cm: n välein. Tasoita hieman päälle ja aseta pähkinäydin alas painamalla. Keitä noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen kuin asetat ne ritilälle jäähtymään.
Hemmottele itseäsi !
Suojeluvinkki
Kun evästeet on muotoiltu ja koristeltu saksanpähkinän ytimillä, voit jäädyttää ne raakana. Anna kypsyä 14-15 minuuttia ilman sulatusta: täydellinen äkilliseen pähkinöiden himoon!
Resepti Annelyse Chardonilta - reseptisuunnittelija ja ruoan stylisti
