Vihannekset, jotka kestävät
Niin kutsutut "ikuiset" vihannekset pysyvät paikallaan vihannespuutarhassa useita vuosia ilman, että puutarhurin tarvitsee puuttua asiaan (tai melkein!). Ei siis tarvitse ostaa kasveja tai siemeniä vuosittain: tämä on talous, joka ei voi jättää puutarhuria välinpitämättömäksi (katso myös: Puutarhanhoito rikkomatta pankkia)! Ikuisia vihanneksia on kahdenlaisia:
- Monivuotiset ja kestävät kasvit, joiden elinkaari kestää useita vuosia ja jotka kestävät talven ankaria olosuhteita, kuten kesälämpöä ja kuivuutta.
- Kasvit, jotka lisääntyvät niiden sipulien, mukuloiden tai vapaaehtoisten taimien avulla.
Riippuen kasvatetuista vihanneksista, jalka tuottaa 5-10 vuotta. Monet monivuotiset vihannekset liittyvät läheisesti luonnonvaraisiin lajeihin; kestäviä, ne kestävät sairauksia ja tuholaisia. Mutta varokaa: jotkut ovat niin vaatimattomia, että kun ne on asennettu, niillä on taipumus lisääntyä hieman liikaa puutarhassa. Maa -artisokan tapaus on klassinen, mutta on muitakin: piparjuuri, lovage, villi valkosipuli …
Yksinkertaistettu kulttuuri
Monivuotiset vihannekset ovat suhteellisen yksinkertaisia kasveja. Edellyttäen, että nämä vihannekset huolehtivat istutuksestaan ja kun niiden elpyminen on varmistettu, ne tuottavat runsaan sadon vuosittain ilman puutarhurin merkittävää väliintuloa. Kaikki maaperän valmistelutyöt, kylvöt, istutukset, istutukset … joita puutarhuri on tottunut toistamaan väsymättä muiden vihannesten vuoksi, ovat vanhentuneita.
Mutta varokaa, ikuiset vihannekset eivät ole taikakasveja. Niitä on helppo kasvattaa, mutta heidän tarpeitaan ei pidä unohtaa. Jokainen laji vaatii mukautettuja kasvuolosuhteita: jotkut pitävät parempana esimerkiksi raskasta ja märkää maaperää, kun taas toiset pitävät huonompaa ja kuivaa maaperää. Ota siis selvää etukäteen. Kaikki muutokset, kastelu, karsiminen tai silppuaminen mukautetaan sitten tapauskohtaisesti.
Monivuotiset vihannekset pysyvät yhdessä paikassa puutarhassa pitkään. Tästä syystä asennuksessa on otettava huomioon kaksi tekijää:
- Ensinnäkin sinun on harkittava huolellisesti niiden sijainti. Jos asennat ne vihannespuutarhaan, muiden vihannesten keskelle, se voi monimutkaista paitsi keväällä suoritettavan maanmuokkauksen myös vihannesten pyörimistä (Perun okat eivät tue ympäröivien kasvien varjo, kampasimpukat vahingoittavat palkokasveja …). Siksi on suositeltavaa ryhmitellä ne yhteen vihannespuutarhan nurkassa "ikuisen puutarhan" muodostamiseksi.
- Sitten on tarpeen huolehtia asennuksesta, jotta vihannes voi tehdä omat asiat itse. Koska maaperä tehdään vain kerran, tuuleta ja löysää maaperää perusteellisesti, jotta kasvit voivat juurtua hyvin. Ota tarvittaessa komposti mukaan. Tämän jälkeen multaa ja pintakompostia yhdistettynä saadaan ruokaa maaperälle ja kasveille ajan mittaan.
Lopuksi anna heille riittävästi tilaa kehittyä ja järjestä puutarhasi ottaen huomioon aikuisten kehitys. Muutaman vuoden kuluttua useimpien monivuotisten jalat tyhjenevät. Joten harkitse niiden jakamista uusimiseksi.
Keitä he ovat ?
Monille ikuiset vihannekset ovat unohdettuja vihanneksia, alkuperäisiä, yllättävän makuisia. Tässä on luettelo kestävimmistä (monivuotinen voi käyttäytyä vuosittain, kun sitä ei viljellä sille suotuisassa ilmastossa).
Monivuotiset kasvit
Ikuinen selleri - Livèche
Se on maustekasvi, jonka lehdillä on sellerin maku. Ne katoavat talven aikana. Nuorimmat lehdet ovat pehmeimpiä. Rakkaus voi pysyä paikallaan monta vuotta.- Daubentonin ikuinen kaali
Tästä kaalista ei tule omenaa. Sen lehtiä poimitaan ympäri vuoden (paitsi kesällä). Mitä enemmän keräät nuoria versoja, sitä tuottavampi kasvi tulee. Se voi pysyä paikallaan 5-7 vuotta. Huomaa: monivuotinen kaali voidaan joskus karhentaa ankarina talvina. - Rocambole -sipuli
Syömme kesällä korjattuja ilmansipuleita. Ne säilyvät koko talven, kuten klassisten sipulien sipulit. Rocambole -sipuli voi pysyä paikallaan 4-5 vuotta. Jos haluat kertoa sen, istuta (tai pudota maahan) sipulit tai jaa paakku. Myös testattava: Rocambole -valkosipuli, jota kasvatetaan samalla tavalla. Bonus: valkosipuli ja rocambole -sipuli ovat myös erittäin kauniita kasveja. - Suolaheinä
Kun lehdet korjataan, uusia kasvaa. Siksi on suositeltavaa valita se säännöllisesti, vaikka et sitä tarvitsekaan. Lehdet häviävät, kun lämpötilat tulevat liian kylmiksi, ellet suojaa kasveja kehyksellä. Jaa jalka neljän vuoden kuluttua, jotta se ei väsy. Testattava myös: suola-pinaatti (ikuinen pinaatti), vähemmän hapan, jota viljellään samalla tavalla. 
Ikuinen purjo
Nämä ovat vain lehtiä, jotka on korjattu ikuisesta purjoista. Niitä käytetään pääasiassa aromaattisina yrtteinä. Ikuinen purjo voi pysyä paikallaan monta vuotta. Kun tupsu tulee hyvin tiheäksi, kerro se jakamalla se ja istuttamalla sipulit uudelleen.- Raparperi
Erittäin koristeellinen raparperi on tavallinen puutarhassa. Lehdet leikataan toukokuusta kesäkuuhun, sitten alkusyksystä. Raparperi voi pysyä paikallaan yli 10 vuoden ajan: muista poistaa varret heti, kun ne ilmestyvät.
Ja myös: luonnonvarainen valkosipuli, artisokka, Bon-Henri hanhenjalka, ikuinen pinaatti (tai suolaheinä-pinaatti), kampasimpukka (ikuinen salottisipuli), osterikasvi, ikuinen basilika …
Mukulat
Tarkkaan ottaen nämä vihannekset eivät ole ikuisia, koska juuri (mukula) kulutetaan. Mutta ne lisääntyvät itsestään, unohtaen täällä ja siellä muutaman mukulan sadonkorjuun aikana.
Tiedätkö mukulaisen nasturtiumin? Sitä viljellään ja syödään kuin perunoita. Sen mukulaa pidetään yhtenä vihannespuutarhan hienoimmista. Lehtien oksahtaminen vaatii panostusta sekä voitelemista, kun ne saavuttavat kuuden tuuman korkeuden. Bonus: kukat ovat erittäin koristeellisia.
Kokeile myös: crosneja, piparjuurta, maa -artisokkaa, mutta myös lauhkeassa ja kuumassa ilmastossa: Perun ocas, jauhettu päärynä ja syötävä pähkinäreuna.
Vuosijuhlat ja biennaalit
Jotkut yksivuotiset tai kaksivuotiset kasvit istuttivat itsensä erittäin helposti, joten niitä voidaan pitää monivuotisina vihanneksina. Tämä koskee amaranttia, arrochea, chardia, kuubalaista savisilmää ja sarvipäistä tetragonia, joiden lehdet ja / tai varret syödään.
