Valmistelu: 15 minuuttia
Ruoanlaitto: 55 minuuttia
Ainekset:
6 hengelle
- 6 kanan reidet
- 4/4 tölkki kikherneitä
- 2 sipulia
- 2 nauris
- 4 porkkanaa
- 100 g rusinoita
- 2 valkosipulinkynttä
- 25 cl tomaattikastiketta
- 25 cl vettä
- 1 nippu tuoretta korianteria
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl kanelia
- oliiviöljy
- suola pippuri.
1. Ruskista vuoassa kattilassa kanan reidet kolmessa ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
2. Hienonna sipulit, leikkaa porkkanat ja nauriit melko suuriksi paloiksi.
3. Aseta liha sivuun; Ruskista sipulit ja lisää sitten porkkanat ja nauris. Keitä 5 minuuttia.
4. Lisää kana, sekoita pieniksi paloiksi leikattu valkosipuli, mausteet ja suola. Keitä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää tomaatti coulis, vesi ja rusinat. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia
6. Poista kansi ennen kypsennyksen päättymistä ja lisää kikherneet ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta korianteria.
Hemmottele itseäsi !
Eloisen pieni vinkki
Vuodenajasta riippuen älä epäröi vaihdella vihanneksia. Siihen voi laittaa kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tietysti perunaa.
