Sisällysluettelo
Valmistelu: 15 minuuttia
Ruoanlaitto: 45 minuuttia
Ainekset:
4 hyvää annosta varten
- 300 g leveitä papuja
- 2 purkitettua punaista paprikaa
- 1 haara fenkolia
- 1 sitruuna
- oliiviöljy
- kumina
- suola
- pippuri
- ruokasooda
- muutama viipale chorizoa
1- Liota papuja edellisenä päivänä kylmässä vedessä. Kuori ne seuraavana päivänä.
2- Laita pavut kypsymään 3-kertaiseen tilavuuteensa vedessä, fenkolin oksa ja ripaus ruokasoodaa.
3- Kun ne ovat kypsiä, valuta ne.
4- Valmista mauste 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua ja 2 tl kuminaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5- Leikkaa paprikat suikaleiksi, aseta ne papujen päälle. Ripottele mausteiden päälle.
6- Lisää muutama viipale chorizoa ja sitruunaa.
Hemmottele itseäsi !
Eloisen pieni vinkki
Voit korvata pippurin fenkolilla. Lisää kaudella muutama viipale tomaattia.
