Valmistelu: 15 minuuttia
Ruoanlaitto: 45 minuuttia
Vaikeusaste: tarkoittaa
Ainekset:
6 hengelle
450 g Bernadette -perunoita- 2 jäädytettyä leivonnaista
- 15 cl nestemäistä kermaa
- 120 g Gruyerea
- 120 g reblochonia
- 1 munankeltuainen
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää
Keitä "Bernadettes" kiehuvassa suolatussa vedessä, valuta ja kuori ne. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna uuni termostaattiin 7 (210 ° C).
Voita muotti, laita ensimmäinen leivonnainen. Järjestä Bernadette -viipaleet, ripaus muskottipähkinää ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää kaksi suikaleiksi leikattua juustoa ja pieni crème fraîche. Aloita uudelleen Bernadette -vuoteella ja juustoilla. Peitä toisella leivonnaisella ja hitsaa kaksi taikinaa märin sormin yhteen.
Tee takka piirakan keskelle ja pidä se auki alumiinikappaleella.
Vatkaa munankeltuainen ja harjaa taikinan pinta harjalla. Paista ja keitä 45 minuuttia.
Irrota heti uunista ja tarjoile kuumana muussisalaatin kanssa.
