Valmistelu: 15 minuuttia
Ruoanlaitto: 15 minuuttia per pannukakku
Ainekset:
2 hengelle
- 4 keskikokoista perunaa (400 g)
- 150 g lampaan salaattia
- 1 pieni sipuli
- 80 g rintapekonia
- 50 g jauhettua juustoa
- 2 rkl. s. Ranskankerma
- Vinaigrette
1. Kuori ja raasta perunat; hienonna sipuli ja leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi.
2. Lisää lusikallinen crème fraîchea ja raastettua juustoa.
Sekoita kaikki.
.
3. Jaa valmiste kahteen yhtä suureen osaan. Kaada seos pieneen pannuun. Tasoita lastalla ja paista pihvi miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeaksi.
4. Pese karitsan salaatti, valuta se hyvin ja mausta vinaigretteella.
5. Aseta karitsan salaatti lautaselle, aseta pannukakut päälle. Tarjoile kuumana leikkeleiden kanssa.
Hemmottele itseäsi !
.Eloisen pieni vinkki:
Kuivattu ankanrinta sopii hyvin salaatin kanssa. Voit laittaa pannukakkujen valmistukseen raastettua Emmentalia, mutta myös Comtéa tai marmorijuustoa.
Halutessasi voit laittaa muutama pähkinäydin tai murskattua hasselpähkinää karitsan salaatin päälle.
