Valmistelu: 15 minuuttia
Ruoanlaitto: 10 minuuttia
Ainekset:
2 hengelle
- 2 kaunista greippiä
- 2 munaa
- 5 cl Armagnacia
- 50 g tomusokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
1 - Pese greipit, poista kannet ja tyhjennä massa vahingoittamatta muottiin toimivaa kuorta.
Purista greippimehua siivilän avulla mehun puristamiseksi (tarvitaan 20 cl mehua).
.
2 - Yhdistä kulhossa 2 munankeltuaista ja tomusokeri.
Lisää maissitärkkelys.
3 - Kaada päälle kiehuvaa greippimehua. Sekoita hyvin ja laita valmiste sakeutumaan tulelle.
4 - Kun kerma on sakeutunut, kaada kerma kulhoon. Lisää Armagnac …
… sitten 2 munanvalkuaista, jotka on vatkattu kovaksi vaahdoksi.
5 - Täytä greipit valmisteella (kohtuudella, koska valmiste nousee kypsennyksen aikana). Laita sitten uuniin termostaatilla 6 10 minuutiksi.
Tarjoile heti,
Hemmottele itseäsi !
.Eloisen neuvot:
Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa appelsiineista, ja se voidaan myös keittää ramekineissa (hedelmien kypsentäminen lisää hieman katkeruutta, pidän siitä, mutta pienet lapseni paljon vähemmän!)
