Sisällysluettelo
Valmistelu: 10 minuuttia
Ruoanlaitto: Vähintään 30 minuuttia
Lepo: 1 tunti (valinnainen)
Ainekset:
noin kaksikymmentä bliniä
- 500 g kurpitsaa
- 250 ml maitoa
- 100 g jauhoja
- 1 C. 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 munaa
- 2 ripausta jauhettua inkivääriä
- 1 rkl öljyä
- 1 varsi selleriä
- suola
1. Kuori ja leikkaa kurpitsa paloiksi.
2. Keitä se suolatussa maidossa sellerin varren kanssa.
3. Kun keitetty, poista sellerin varsi ja sekoita kurpitsa soseeksi.
4. Yhdistä kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Riko munat sen päälle, sekoita hyvin ja lisää sitten öljy ja inkivääri.
5. Sekoita sose valmisteen kanssa.
6. Kaada pienet määrät taikinaa kuumalle pannulle ja kypsennä bliniä, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.
Hemmottele itseäsi !
Eloisen pieni vinkki
Voit levittää blinit monin tavoin: guacamole, soubressade … Ne ovat myös erinomaisesti koristeltuja Béarn -maissipavuista.
